Nước bí đao: Lợi ích, cách nấu và những điều cần lưu ý

Nước Bí đao, một thức uống quen thuộc, lành tính và rất tốt cho sức khỏe, đã trở thành món giải khát được nhiều người yêu thích. Không chỉ ngon miệng mà cách nấu nước bí đao còn vô cùng đơn giản. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn chi tiết các bước nấu nước bí đao ngon, bổ, rẻ và những lưu ý quan trọng cần nhớ khi sử dụng.

Lợi ích sức khỏe của nước bí đao

Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, nước bí đao mang đến nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng:

• Giúp giảm cân hiệu quả: Chiết xuất bí đao trong nước giúp tạo cảm giác no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn trong vòng 7 giờ. Điều này hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn bằng cách giúp bạn tiêu thụ ít thực phẩm hơn.

• Giảm stress, xoa dịu thần kinh: Các nghiên cứu khoa học chứng minh chiết xuất bí đao có khả năng giải tỏa cơn stress, trầm cảm và lo âu. Uống nước bí đao thường xuyên có thể giúp bạn thư giãn và cải thiện tinh thần.

• Làm đẹp da: Thành phần của nước bí đao thường chứa nước, các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe làn da. Nước bí đao giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng, giảm mụn, giảm thâm và luôn căng tràn sức sống.

• Giải độc gan và thận: Nước bí đao là một loại nước uống detox hiệu quả trong việc thanh lọc thận và gan. Khả năng lợi tiểu còn giúp cân bằng huyết áp, đào thải độc tố và muối thông qua đường tiết niệu. Bạn có thể tham khảo thêm bài viết về trị mỡ máu dân gian để có thêm thông tin về chăm sóc sức khỏe tổng thể.

• Giải nhiệt ngày nóng: Nước bí đao có tính chất thanh mát, ngon lành và giải nhiệt nhanh chóng. Vào những ngày hè oi bức, đây là món nước giải khát tuyệt vời.

• Tốt cho hệ tiêu hóa: Chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, uống nước bí đao thường xuyên rất tốt cho hệ tiêu hóa. Tuy nhiên, nếu bạn đang gặp vấn đề về tiêu hóa, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

4 cách nấu nước bí đao đơn giản tại nhà

Dưới đây là 4 công thức nấu nước bí đao phổ biến, dễ làm tại nhà:

1. Cách nấu nước bí đao truyền thống

Nguyên liệu:

• Bí đao: 0,5 – 1kg
• Lá dứa: 1-2 lá
• Ngò gai: 1-2 lá
• Thật địa: 100gr
• Đường phèn: 100gr
• Muối: 10gr

Cách chế biến:

1. Bước 1: Sơ chế bí đao: Rửa sạch, cắt bí đao thành các khoanh mỏng và đều nhau, không cần gọt vỏ. Nên chọn bí đao xanh già để nước ngọt và thơm hơn.
2. Bước 2: Nấu nước bí đao: Cho 3 lít nước sạch vào nồi, bỏ thêm bí đao đã sơ chế và thật địa rồi bật lửa vừa. Hầm cho đến khi bí gần chín thì bỏ thêm lá dứa, ngò gai và đường phèn vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ. Dùng dụng cụ như đũa hay vá để ép hết nước từ bí ra.
3. Bước 3: Lọc nước bí đao: Sau khi nước đã chuyển màu nâu nhạt và có mùi thơm thì tắt bếp. Dùng rây lọc nước và bỏ đi phần cặn bên dưới nồi. Có thể cho thêm 1 ít muối khi nước còn nóng để tăng hương vị.
4. Bước 4: Thành phẩm: Cho nước bí đao đã nấu với một ít đá vào ly là ta đã hoàn thành món nước bí đao ngay tại nhà. Bạn cũng có thể tăng độ ngọt sao cho vừa miệng bằng cách pha thêm đường.

Cắt bí đao thành khoanh mỏng

2. Cách nấu nước bí đao hạt chia

Nguyên liệu:

• Bí đao: 2kg
• Thật địa: 20gr
• Lá dứa: 10 lá
• Mía lau: 4 khúc
• Hạt chia: 4 muỗng cà phê
• Đường phèn: 60gr
• Muối hồng: ½ muỗng cà phê

Cách chế biến: Tương tự cách 1, nhưng thêm bước ngâm hạt chia (khoảng 200ml nước, 4 muỗng cà phê hạt chia, ngâm 3 phút cho hạt nở đều) và cho hạt chia vào ly nước bí đao đã lọc.

Nước bí đao hạt chia

3. Cách nấu nước bí đao với lá hán quả

Nguyên liệu:

• Bí đao: 0,5 – 1kg
• Mía: 1 khúc
• Lá dứa: 10 lá
• Thật địa: 10gr
• Lá hán quả: ½ quả
• Đường phèn: 100gr

Cách chế biến: Tương tự cách 1, nhưng thêm lá hán quả vào khi đun cùng bí đao và thật địa.

Nước bí đao lá hán quả

4. Cách nấu nước bí đao khô

Nguyên liệu:

• Bí đao: 1 trái
• Lá dứa: 6 nhánh
• Đường phèn: 100gr

Cách chế biến: Bí đao thái lát mỏng, phơi khô (khoảng 2-3 ngày). Rang bí đao khô với lửa nhỏ (3 phút, cho đến khi vàng nhạt và thơm). Nấu nước bí đao khô tương tự cách 1, sử dụng bí đao khô đã rang. Bạn có thể bổ sung thêm hạt chia và lá hán quả nếu muốn.

Nước bí đao khô

Hướng dẫn bảo quản nước bí đao

Cho nước bí đao vào hũ thủy tinh hoặc bình nước có nắp đậy kín. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 3-4 ngày.

Những điều cần lưu ý khi uống nước bí đao

Mặc dù nước bí đao có nhiều công dụng tuyệt vời, nhưng cần lưu ý:

• Người cơ địa lạnh hạn chế sử dụng: Nước bí đao có tính hàn, người cơ địa lạnh không nên uống nhiều, nên bắt đầu với liều lượng nhỏ và tăng dần.

• Tránh uống nước bí đao khi sức khỏe không tốt: Đặc biệt là các trường hợp bị chứng đầy bụng, tiêu chảy hay đầy hơi.

• Nên uống nước bí đao tự làm tại nhà: Tránh dùng các loại nước bí đao đóng lon vì thường chứa nhiều đường, dễ gây béo phì và kém dưỡng chất. Bạn có thể tìm hiểu thêm về cách sử dụng thuốc omeprazol 20mg giá bao nhiêu hoặc metformin stella 1000mg nếu cần hỗ trợ sức khỏe tiêu hóa.

• Không lạm dụng nước bí đao: Chỉ nên xem bí đao như một loại rau củ, bổ sung dinh dưỡng chứ không nên dùng thay thế cho nước lọc. Uống không quá 2-3 lần mỗi tuần.

• Phải nấu chín kỹ bí đao trước khi uống: Bí đao sống có tính xà phòng rất cao. Chỉ nên dùng nước bí đao khi đã được nấu chín kỹ.

Tài liệu tham khảo: Tổng hợp

Lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.