Sữa Đậu Xanh Bao Nhiêu Calo? Uống Sao Tốt Cho Sức Khỏe Và Vóc Dáng

Sữa đậu xanh từ lâu đã là thức uống quen thuộc trong đời sống người Việt. Không chỉ thơm ngon, dễ uống, thức uống này còn được biết đến với nhiều lợi ích sức khỏe. Tuy nhiên, một trong những thắc mắc phổ biến nhất, đặc biệt là với những ai đang quan tâm đến cân nặng và chế độ ăn uống, chính là “Sữa đậu Xanh Bao Nhiêu Calo?”. Hiểu rõ lượng calo trong sữa đậu xanh sẽ giúp chúng ta sử dụng thức uống này một cách hợp lý, vừa tận hưởng hương vị, vừa giữ gìn vóc dáng.

Lượng Calo Trong Đậu Xanh Và Giá Trị Dinh Dưỡng Cơ Bản

Để biết sữa đậu xanh bao nhiêu calo, chúng ta cần bắt đầu từ nguyên liệu chính là hạt đậu xanh. Trung bình, khoảng 202g đậu xanh đã luộc chín có chứa khoảng 212 calo. Đây là mức năng lượng tương đối khiêm tốn so với nhiều loại ngũ cốc hay hạt khác.

Hạt đậu xanh không chỉ cung cấp calo mà còn là nguồn cung cấp dồi dào các dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể. Trong lượng đậu xanh kể trên, chúng ta có thể tìm thấy:

• Chất béo: Chỉ khoảng 0.8g, rất thấp.
• Protein: Khoảng 14.2g, là nguồn protein thực vật chất lượng.
• Carbohydrate: Khoảng 38.7g, bao gồm cả tinh bột và chất xơ.
• Vitamin và khoáng chất: Đậu xanh đặc biệt giàu vitamin nhóm B (B1, B2, B3, B5, B6), axit folic (B9). Về khoáng chất, chúng cung cấp lượng đáng kể mangan, magie, sắt, đồng, kali, kẽm và phốt pho.

Sự kết hợp của protein, chất xơ cùng vitamin và khoáng chất khiến đậu xanh trở thành một loại thực phẩm lành mạnh, có lợi cho nhiều chức năng trong cơ thể.
Hạt đậu xanh đã nấu chín, nguyên liệu cơ bản để làm sữa đậu xanh, chứa nhiều dinh dưỡng và calo

Calo Trong Các Loại Sữa Đậu Xanh Chế Biến Khác Nhau

Lượng calo trong sữa đậu xanh sẽ thay đổi đáng kể tùy thuộc vào cách bạn chế biến và các nguyên liệu thêm vào. Dưới đây là ước tính lượng calo cho một số công thức phổ biến:

Sữa Đậu Xanh Truyền Thống

Công thức truyền thống thường sử dụng đậu xanh, nước lọc, muối, sữa tươi và đường. Với khoảng 100g đậu xanh khô, 500ml sữa tươi và 100g đường, bạn có thể làm ra khoảng 900ml sữa đậu xanh. Tổng lượng calo cho toàn bộ 900ml này ước tính khoảng 871.7 calo. Như vậy, 100ml sữa đậu xanh truyền thống sẽ có khoảng 97 calo.

Sữa Đậu Xanh Lá Dứa

Thêm lá dứa vào sữa đậu xanh không chỉ tạo màu sắc và hương thơm hấp dẫn mà còn ảnh hưởng nhẹ đến công thức và lượng calo. Sử dụng khoảng 300g đậu xanh, 500ml sữa tươi, 600ml nước và 1/4 bát con đường, thêm lá dứa khi đun sôi. Với lượng nguyên liệu này, bạn sẽ thu được khoảng 1.5 lít sữa đậu xanh lá dứa, tương đương khoảng 1.452 calo. Điều này có nghĩa là 100ml sữa đậu xanh lá dứa sẽ chứa khoảng 96.8 calo.

Sữa Đậu Xanh Hạt Sen

Kết hợp đậu xanh với hạt sen mang lại hương vị bùi ngậy và tăng cường dinh dưỡng. Với 200g đậu xanh, 100g hạt sen, 600ml nước và 100g đường, bạn có thể làm ra khoảng 1 lít sữa. Tổng lượng calo cho 1 lít sữa đậu xanh hạt sen này ước tính khoảng 685 calo. Do đó, mỗi 100ml sữa đậu xanh hạt sen sẽ có khoảng 68.5 calo. Công thức này có lượng calo trên 100ml thấp hơn so với hai loại trên, chủ yếu do tỷ lệ nguyên liệu và tổng thể tích sữa tạo ra.

Sữa Đậu Xanh Nước Cốt Dừa

Thêm nước cốt dừa sẽ làm tăng đáng kể độ béo và lượng calo trong sữa đậu xanh. Với 300g đậu xanh, 600ml nước, 100g đường và 200ml nước cốt dừa, bạn sẽ có khoảng 1 lít sữa. Lượng calo trong 1 lít sữa đậu xanh nước cốt dừa theo công thức này có thể lên tới khoảng 1.590 calo. Như vậy, 100ml sữa đậu xanh nước cốt dừa chứa khoảng 159 calo, mức calo cao nhất trong số các công thức kể trên do thành phần nước cốt dừa giàu chất béo.
Một ly sữa đậu xanh thơm lừng, được chế biến từ đậu xanh nguyên chất, mang lại hương vị thanh mát và dinh dưỡng

Uống Sữa Đậu Xanh Có Gây Tăng Cân Không?

Đây là câu hỏi được rất nhiều người quan tâm khi tìm hiểu sữa đậu xanh bao nhiêu calo. Nhìn vào bảng calo ở trên, chúng ta thấy mức năng lượng trong 100ml sữa đậu xanh dao động từ khoảng 68.5 calo (hạt sen) đến 159 calo (nước cốt dừa). So với nhiều loại đồ uống giải khát có đường khác như nước ngọt, trà sữa hay sinh tố nhiều kem, mức calo này được xem là khá hợp lý.

Sữa đậu xanh, đặc biệt là khi chế biến ít đường và không thêm các nguyên liệu béo ngậy như nước cốt dừa, có thể là một phần của chế độ ăn kiểm soát cân nặng. Đậu xanh giàu chất xơ và protein thực vật, giúp tạo cảm giác no lâu hơn, từ đó hạn chế việc ăn vặt hay tiêu thụ quá nhiều calo trong bữa chính. Hơn nữa, các vitamin và khoáng chất trong đậu xanh cũng hỗ trợ quá trình trao đổi chất của cơ thể.

Tuy nhiên, việc uống sữa đậu xanh có tăng cân hay không phụ thuộc chủ yếu vào tổng lượng calo bạn nạp vào cơ thể trong ngày và lượng sữa đậu xanh bạn uống. Nếu bạn uống quá nhiều, hoặc chọn các công thức có thêm đường, sữa đặc, nước cốt dừa với lượng lớn, lượng calo từ sữa đậu xanh có thể cộng dồn và vượt quá mức năng lượng cơ thể tiêu thụ, dẫn đến tích lũy mỡ thừa và tăng cân.

Ví dụ, nếu bạn uống một ly lớn (khoảng 300-400ml) sữa đậu xanh nước cốt dừa mỗi ngày ngoài các bữa ăn thông thường, bạn đang nạp thêm một lượng calo đáng kể (khoảng 480 – 640 calo). Điều này chắc chắn sẽ ảnh hưởng đến cân nặng. Ngược lại, nếu bạn uống một lượng vừa phải (ví dụ 150-200ml) sữa đậu xanh truyền thống hoặc hạt sen ít đường để thay thế một bữa phụ khác hoặc như một phần của tổng lượng calo mục tiêu hàng ngày, nó hoàn toàn có thể hỗ trợ mục tiêu kiểm soát cân nặng của bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm các thức uống hỗ trợ kiểm soát cân nặng, bên cạnh sữa đậu xanh, bạn cũng có thể tham khảo [uống nước la ổi hàng ngày có giảm cân không] để có thêm lựa chọn.

Tóm lại, sữa đậu xanh không tự động gây tăng cân. Nó phụ thuộc vào cách bạn uống và công thức chế biến.
Sữa đậu xanh có hàm lượng chất xơ cao, hỗ trợ cảm giác no lâu, là lựa chọn phù hợp cho người muốn kiểm soát cân nặng

Những Lưu Ý Quan Trọng Khi Uống Sữa Đậu Xanh

Để tận dụng tối đa lợi ích của sữa đậu xanh và tránh những tác dụng không mong muốn, bạn nên lưu ý một vài điểm sau:

• Nấu chín kỹ đậu xanh: Hạt đậu xanh sống có chứa một số chất ức chế enzyme, có thể gây khó tiêu hóa. Việc nấu chín kỹ sẽ giúp loại bỏ các chất này, đảm bảo an toàn và giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng tốt hơn.
• Kiểm soát lượng đường: Sữa đậu xanh vốn đã có vị ngọt thanh tự nhiên từ đậu. Để tốt cho sức khỏe, đặc biệt là người muốn giảm cân hoặc có vấn đề về đường huyết, nên hạn chế tối đa lượng đường thêm vào hoặc sử dụng các chất tạo ngọt tự nhiên với liều lượng phù hợp.
• Bảo quản đúng cách: Sữa đậu xanh tự làm không chứa chất bảo quản nên rất dễ bị hỏng nếu không được bảo quản lạnh. Tốt nhất nên cho sữa vào chai hoặc bình kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng hết trong vòng 2-3 ngày.
• Tránh uống khi đói: Sữa đậu xanh có tính mát (tính hàn) theo Đông y. Uống khi bụng rỗng có thể kích thích đường tiêu hóa, gây khó chịu, đầy hơi hoặc thậm chí là tiêu chảy ở một số người nhạy cảm. Nên uống sau bữa ăn chính khoảng 1-2 giờ hoặc kết hợp với một chút đồ ăn nhẹ.
• Lưu ý đến thể trạng: Người có thể trạng hàn (hay bị lạnh bụng, tay chân lạnh, dễ bị tiêu chảy) nên hạn chế uống sữa đậu xanh, đặc biệt là uống lạnh hoặc uống nhiều.
• Thận trọng khi đang dùng thuốc: Một số thành phần trong đậu xanh có thể tương tác với thuốc điều trị, ảnh hưởng đến hiệu quả hấp thu hoặc chuyển hóa thuốc. Nếu bạn đang dùng thuốc điều trị bệnh mãn tính, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi thêm sữa đậu xanh vào chế độ ăn hàng ngày với số lượng đáng kể.
  Nên thưởng thức sữa đậu xanh sau bữa ăn hoặc kết hợp với món nhẹ để tránh khó chịu tiêu hóa

Kết Luận: Sữa Đậu Xanh Bao Nhiêu Calo Và Cách Uống Khôn Ngoan

Như vậy, câu hỏi “sữa đậu xanh bao nhiêu calo?” đã có lời giải đáp tùy theo công thức chế biến. Lượng calo cơ bản từ đậu xanh khá thấp, nhưng khi kết hợp với sữa tươi, đường, hạt sen hay đặc biệt là nước cốt dừa, con số này sẽ thay đổi.

Sữa đậu xanh là thức uống giàu dinh dưỡng, có thể hỗ trợ sức khỏe và mục tiêu kiểm soát cân nặng nếu được sử dụng đúng cách. Chìa khóa nằm ở việc:

1. Lựa chọn công thức: Ưu tiên các công thức ít đường, ít hoặc không có nước cốt dừa nếu bạn muốn hạn chế calo.
2. Kiểm soát lượng uống: Uống sữa đậu xanh với lượng vừa phải, không lạm dụng.
3. Thời điểm uống: Uống sau bữa ăn thay vì khi đói.
4. Chú ý thể trạng: Lắng nghe cơ thể và điều chỉnh cho phù hợp.

Hiểu rõ lượng calo và áp dụng các lưu ý trên sẽ giúp bạn thưởng thức sữa đậu xanh ngon miệng mà vẫn đảm bảo sức khỏe và vóc dáng lý tưởng.