Bầu uống hạt é được không? Những điều mẹ cần biết

Khi mang thai, chế độ dinh dưỡng luôn là mối quan tâm hàng đầu của các mẹ bầu. Chúng ta thường nghe nói về vô vàn loại thực phẩm tốt, nhưng cũng có không ít những băn khoăn về những món tưởng chừng quen thuộc. Hạt é, với đặc tính giải nhiệt và thanh mát, từ lâu đã là thức uống được nhiều người yêu thích. Vậy, liệu hạt é có an toàn và mang lại lợi ích gì cho phụ nữ mang thai không? Câu hỏi “Bầu Uống Hạt é được Không” chắc hẳn là thắc mắc chung của không ít mẹ. Để có cái nhìn rõ ràng và đưa ra lựa chọn phù hợp nhất cho sức khỏe mẹ và bé, hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại hạt nhỏ bé nhưng có võ này nhé.

Hạt é là gì? Thành phần dinh dưỡng có gì đặc biệt?

Hạt é thực chất là hạt của cây húng quế, còn có tên gọi khác là trứ tiên. Đây là loại hạt nhỏ, màu đen tuyền, bên ngoài khá cứng. Thoạt nhìn, chúng trông khá giống hạt vừng (mè). Điều đặc biệt nhất của hạt é chính là khả năng hút nước và trương nở mạnh mẽ khi tiếp xúc với chất lỏng. Các tế bào biểu bì trên bề mặt hạt sẽ phình to, tạo thành một lớp màng nhầy trong suốt bao quanh hạt. Lúc này, thể tích của hạt é có thể tăng lên gấp 20 lần so với ban đầu.

Thành phần dinh dưỡng của hạt é tuy nhỏ bé nhưng lại khá ấn tượng. Theo các nghiên cứu, trong hạt é có chứa:

• Chất xơ dồi dào
• Protein
• Các loại Vitamin như Vitamin A, Vitamin C
• Chất nhầy (mucilage)
• Các hợp chất như Arabinose, Galactose, Galacturonic acid

Với những thành phần này, hạt é mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe nói chung. Chúng là nguồn cung cấp canxi và sắt đáng kể, rất hữu ích cho những người không thường xuyên ăn thịt hoặc các sản phẩm từ sữa. Canxi và magie trong hạt é đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của hệ xương và cơ bắp, trong khi sắt cần thiết cho việc tạo hồng cầu. Hạt é cũng được biết đến với khả năng hỗ trợ tiêu hóa, giúp nhuận tràng và thanh nhiệt cơ thể, giảm nguy cơ táo bón – một vấn đề phổ biến.

/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/bau_an_hat_e_duoc_khong_nhung_mon_ngon_tu_hat_e_tot_cho_me_bau_1_0618a24d5a.jpg)

Hạt é nhỏ, cứng, khi gặp nước sẽ trương nở mạnh mẽ.

Lợi ích của hạt é đối với phụ nữ mang thai

Quay trở lại với câu hỏi chính: bầu uống hạt é được không? Tin vui là phụ nữ mang thai hoàn toàn có thể sử dụng hạt é, tuy nhiên, cần lưu ý về liều lượng và cách dùng. Khi được bổ sung một cách hợp lý vào chế độ ăn uống, hạt é có thể mang lại nhiều lợi ích thiết thực cho sức khỏe mẹ bầu, giúp cải thiện một số vấn đề thường gặp trong thai kỳ.

/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/bau_an_hat_e_duoc_khong_nhung_mon_ngon_tu_hat_e_tot_cho_me_bau_2_a4aa1d9ae5.jpg)

Hạt é trương nở khi gặp nước mang lại cảm giác thanh mát.

Giúp giải tỏa bốc hỏa

Bốc hỏa là tình trạng nhiều mẹ bầu gặp phải, đặc biệt là trong giai đoạn đầu và giữa thai kỳ. Sự gia tăng lưu lượng máu và nồng độ hormone (nhất là progesterone) có thể gây tích nhiệt nhẹ trong cơ thể, dẫn đến cảm giác nóng bừng khó chịu. Sử dụng hạt é trong các thức uống giải khát như nước trái cây, nước lọc có thể giúp làm dịu cảm giác bốc hỏa và mang lại sự thanh mát cho cơ thể mẹ bầu.

Hỗ trợ kiểm soát đường huyết, ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ

Hạt é là nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời, đặc biệt là chất xơ hòa tan. Chỉ một lượng nhỏ hạt é đã có thể đáp ứng một phần đáng kể nhu cầu chất xơ hàng ngày (tới 25%). Chất xơ này khi vào cơ thể sẽ giúp làm chậm quá trình hấp thu đường vào máu, từ đó giữ cho lượng đường huyết ở mức ổn định. Điều này đặc biệt quan trọng trong việc phòng ngừa và hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường thai kỳ, một biến chứng có thể ảnh hưởng đến cả mẹ và bé.

Việc bổ sung dinh dưỡng trong thai kỳ cần tham khảo ý kiến chuyên gia, giống như việc tìm hiểu kỹ lưỡng về các loại thuốc được kê đơn trong thai kỳ, chẳng hạn như [thuốc aspirin 100mg cho bà bầu] (nếu có chỉ định).

Cải thiện tình trạng khô da

Trong thai kỳ, sự thay đổi nội tiết tố cùng với việc cơ thể cần ưu tiên dưỡng chất cho thai nhi có thể khiến làn da của mẹ bầu trở nên khô và kém sức sống. Hạt é chứa axit alpha-linolenic (ALA), một loại chất béo Omega-3 lành mạnh. Dưỡng chất này đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì độ ẩm cho da và làm chậm quá trình phân hủy collagen, giúp giảm tình trạng da khô, nứt nẻ, mang lại làn da mịn màng hơn trong suốt thai kỳ.

Tăng cường sức đề kháng

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng hạt é chứa một lượng lớn các hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ như flavonoid và polyphenol. Các hoạt chất này có khả năng kháng viêm và kháng khuẩn hiệu quả, giúp tăng cường hệ miễn dịch cho cả mẹ và thai nhi. Một hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp mẹ bầu chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường, bảo vệ sức khỏe trong suốt 9 tháng 10 ngày.

Tăng cường sức đề kháng không chỉ giúp mẹ khỏe mạnh mà còn gián tiếp hỗ trợ sức khỏe cho bé sau này, tránh các vấn đề sức khỏe thông thường ở trẻ sơ sinh.

Giúp xương chắc khỏe

Ít ai ngờ rằng loại hạt bé nhỏ này lại là nguồn cung cấp khoáng chất đa dạng. Một muỗng cà phê hạt é có thể cung cấp khoảng 15% giá trị canxi và 10% giá trị magie cùng sắt cần thiết hàng ngày. Việc bổ sung đầy đủ các khoáng chất này rất quan trọng cho sự phát triển hệ xương của thai nhi và giúp duy trì sức khỏe xương khớp cho mẹ bầu, hỗ trợ việc đi lại và vận động được dễ dàng hơn khi bụng ngày càng lớn.

Hỗ trợ giảm ho

Hạt é được biết đến trong y học cổ truyền như một dược liệu có khả năng làm dịu các triệu chứng về đường hô hấp. Nếu mẹ bầu bị ngứa họng hoặc ho nhẹ do thay đổi thời tiết hay cảm lạnh thông thường (không kèm theo các triệu chứng nặng khác), việc thêm hạt é đã ngâm nở vào nước ấm có thể giúp làm dịu cổ họng và giảm bớt cơn ho khó chịu.

Trong nền ẩm thực và y học cổ truyền Việt Nam, có rất nhiều loại cây cỏ được sử dụng vì công dụng sức khỏe, bên cạnh hạt é còn có thể kể đến [công dụng của lá cách] trong một số bài thuốc dân gian.

Một số món ngon từ hạt é tốt cho mẹ bầu

Để bổ sung hạt é vào chế độ ăn một cách ngon miệng và dễ dàng, mẹ bầu có thể thử làm các món sau:

Rau câu hạt é

Món rau câu thanh mát, giải nhiệt này rất thích hợp cho mẹ bầu trong những ngày nóng bức.

• Nguyên liệu:
  • 50g hạt é khô
  • 6g bột rau câu hòa tan (agar hoặc gelatin)
  • 40g sữa chua không đường
  • 30g đường (có thể điều chỉnh tùy khẩu vị)
• Cách làm:
  1. Ngâm 50g hạt é trong khoảng 100ml nước ấm từ 3 đến 5 phút cho hạt nở hoàn toàn.
  2. Đun hạt é đã ngâm nở trên lửa vừa, thêm 20g đường vào khuấy đều cho tan.
  3. Hòa tan 4g bột rau câu (hoặc gelatin) với 40ml nước nóng, khuấy tan rồi đổ từ từ vào nồi hạt é đang đun, tiếp tục khuấy đều.
  4. Đổ hỗn hợp hạt é và rau câu vào khuôn đã chuẩn bị, để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh chờ đông lại.
  5. Hòa tan 10g đường và 2g bột rau câu (hoặc gelatin) còn lại trong 100ml nước, đun sôi.
  6. Khi đường và rau câu tan hết, tắt bếp, cho sữa chua không đường vào khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
  7. Khi lớp rau câu hạt é đã đông, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp sữa chua lên trên. Để nguội và cho vào tủ lạnh cho lớp sữa chua đông lại hoàn toàn.
  8. Khi rau câu đông, mẹ bầu có thể lấy ra thưởng thức. Món này dùng lạnh rất ngon.

/https://cms-prod.s3-sgn09.fptcloud.com/bau_an_hat_e_duoc_khong_nhung_mon_ngon_tu_hat_e_tot_cho_me_bau_3_d177587e09.jpg)

Rau câu hạt é là món tráng miệng vừa ngon vừa mát cho mẹ bầu.

Nước dừa hạt é

Sự kết hợp giữa nước dừa ngọt mát và hạt é thanh nhiệt tạo nên thức uống vô cùng hấp dẫn.

• Nguyên liệu:
  • 1 quả dừa xiêm tươi
  • 2 muỗng cà phê sữa đặc (tùy chọn, có thể bỏ qua nếu muốn giảm đường)
  • 1 muỗng cà phê đường (tùy chọn)
  • 1 muỗng cà phê hạt é khô
• Cách làm:
  1. Chặt dừa lấy nước. Nạo phần cùi dừa non thành sợi.
  2. Ngâm 1 muỗng cà phê hạt é khô trong khoảng 50-100ml nước ấm cho hạt nở hoàn toàn, sau đó vớt ra để ráo.
  3. Trong một cái ly hoặc tô lớn, hòa tan sữa đặc và đường (nếu dùng) với nước dừa. Khuấy đều.
  4. Cho đá viên vào ly, rót hỗn hợp nước dừa vào.
  5. Thêm hạt é đã ngâm nở và cùi dừa nạo sợi lên trên. Trộn đều và thưởng thức.

Những lưu ý quan trọng khi mẹ bầu sử dụng hạt é

Mặc dù hạt é mang lại nhiều lợi ích, nhưng mẹ bầu cần hết sức cẩn trọng và lưu ý một số điểm quan trọng khi sử dụng:

• Không dùng trong 3 tháng đầu thai kỳ: Đây là lưu ý quan trọng nhất. Do hạt é có tác dụng nhuận tràng khá mạnh, việc sử dụng trong 3 tháng đầu, giai đoạn thai nhi chưa ổn định, có thể tăng nguy cơ gây co bóp tử cung nhẹ hoặc ảnh hưởng không tốt đến thai nhi, thậm chí tiềm ẩn nguy cơ sảy thai. Mẹ bầu nên tránh tuyệt đối hạt é trong tam cá nguyệt thứ nhất. Đặc biệt, cần hết sức lưu ý trong 3 tháng đầu thai kỳ, giai đoạn quan trọng mà mẹ bầu cần hiểu rõ về sự phát triển của thai nhi và [cách tính tuần thai nhi] chính xác.
• Luôn ngâm nở hoàn toàn và uống đủ nước: Hạt é khô có khả năng hút nước rất mạnh. Nếu ăn hạt é khi chưa ngâm nở hoặc ngâm chưa đủ thời gian, chúng sẽ tiếp tục hút nước trong đường ruột, có thể gây tắc nghẽn đường tiêu hóa. Vì vậy, luôn đảm bảo hạt é đã trương nở hết trước khi dùng và uống đủ lượng nước kèm theo khi sử dụng.
• Không dùng sau sinh mổ: Theo một số chuyên gia, hạt é có thể ảnh hưởng đến quá trình đông máu. Do đó, các sản phụ sinh mổ nên kiêng sử dụng hạt é cho đến khi vết thương phẫu thuật đã lành hoàn toàn để tránh các vấn đề về đông máu.
• Sử dụng lượng vừa phải: Dù tốt, không nên lạm dụng hạt é. Chỉ nên sử dụng một lượng nhỏ (khoảng 1-2 muỗng cà phê hạt khô mỗi lần) và không dùng quá thường xuyên.
• Tham khảo ý kiến bác sĩ: Trước khi thêm bất kỳ loại thảo dược hay thực phẩm nào vào chế độ ăn uống trong thai kỳ, đặc biệt nếu mẹ bầu có các vấn đề sức khỏe nền hoặc thai kỳ có yếu tố nguy cơ, luôn nên tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để đảm bảo an toàn nhất.

Kết luận

Như vậy, câu hỏi “bầu uống hạt é được không” đã có lời giải đáp rõ ràng. Hạt é là loại thực phẩm mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng và có những lợi ích tiềm năng cho sức khỏe mẹ bầu như hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát đường huyết, làm đẹp da và tăng cường miễn dịch. Tuy nhiên, việc sử dụng hạt é cho phụ nữ mang thai cần tuân thủ nghiêm ngặt các lưu ý, đặc biệt là không sử dụng trong 3 tháng đầu thai kỳ và đảm bảo hạt được ngâm nở hoàn toàn cùng với việc uống đủ nước. Bằng cách sử dụng hạt é một cách thông minh và cẩn trọng, mẹ bầu hoàn toàn có thể tận dụng được những lợi ích từ loại hạt này để có một thai kỳ khỏe mạnh hơn. Luôn lắng nghe cơ thể mình và tham khảo lời khuyên từ các chuyên gia y tế là cách tốt nhất để đảm bảo an toàn cho cả mẹ và bé yêu.

Nguồn tham khảo: Tổng hợp