Contents
- Tìm hiểu về cây lá cách
- Nước lá cách có công dụng tuyệt vời nào đối với sức khỏe?
- Hỗ trợ chức năng gan
- Ổn định huyết áp
- Kháng viêm tự nhiên
- Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
- Điều hòa kinh nguyệt
- Giảm nhức mỏi cơ thể
- Hỗ trợ bài sỏi, tiêu độc
- Một số lợi ích khác
- Cách sử dụng lá cách và lưu ý quan trọng
- Ai nên dùng lá cách?
- Những lưu ý khi sử dụng
Cây lá cách, hay còn gọi là cây vọng cách (thuộc họ Cỏ roi ngựa), là một loại cây dân dã quen thuộc, đặc biệt phổ biến ở các tỉnh miền Tây Nam Bộ của Việt Nam. Không chỉ là nguyên liệu cho nhiều món ăn ngon, lá cách còn được biết đến với những lợi ích tiềm ẩn cho sức khỏe khi được chế biến thành nước uống. Vậy, cụ thể Cây Cách Nấu Nước Uống Có Tác Dụng Gì và sử dụng như thế nào cho hiệu quả? Bài viết này sẽ cùng bạn khám phá sâu hơn về loại thảo dược quý từ thiên nhiên này.
Tìm hiểu về cây lá cách
Trước khi đi sâu vào công dụng, chúng ta hãy cùng điểm qua một vài đặc điểm nổi bật của loại cây này. Cây lá cách có khả năng sinh sống ở nhiều môi trường khác nhau, từ nước ngọt đến nước lợ, thường mọc nhiều ở ven sông, hồ, đầm lầy hoặc các khu rừng ngập mặn.
Cây thân gỗ, thường mọc thẳng đứng, có chiều cao trung bình từ 2 đến 3 mét và đôi khi có gai. Lá cây mọc đối xứng, khá to, có thể dài tới 16cm và rộng 12cm. Hoa cây vọng cách nhỏ, có màu trắng lục xám, còn quả thì có hình trứng, khi chín chuyển sang màu đen.
Lá cách có thể thu hoạch quanh năm. Sau khi hái về, lá được rửa sạch và có thể dùng tươi ngay hoặc phơi, sấy khô, thậm chí sao vàng để bảo quản và sử dụng dần. Nghiên cứu thành phần hóa học cho thấy lá cách chứa nhiều hợp chất có lợi như iridoid, flavonoids, polysaccharid, đường khử, tinh dầu, cùng các nguyên tố vi lượng thiết yếu như Sắt (Fe), Kẽm (Zn), Natri (Na), Magie (Mg), Kali (K),… Chính những thành phần này góp phần tạo nên các công dụng đối với sức khỏe của lá cách.
Lá cây cách tươi thường được hái quanh năm
Nước lá cách có công dụng tuyệt vời nào đối với sức khỏe?
Mặc dù thường được biết đến qua các món ăn, nhưng khi được nấu thành nước uống, lá cách thể hiện nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý.
Hỗ trợ chức năng gan
Một trong những công dụng nổi bật của lá cách là khả năng bảo vệ và hỗ trợ gan. Thành phần ethanol có trong lá được cho là giúp tăng cường chức năng giải độc của gan, đồng thời kích thích quá trình tái tạo tế bào gan bị tổn thương. Nước lá cách cũng có thể giúp ngăn ngừa tình trạng men gan tăng cao. Do đó, loại nước này được xem là hữu ích trong việc hỗ trợ điều trị các vấn đề về gan, giúp cải thiện các triệu chứng như vàng da hay mệt mỏi do viêm gan B gây ra.
Nếu quan tâm đến việc hỗ trợ sức khỏe gan và chuyển hóa mỡ máu, bạn có thể tìm hiểu thêm về thực phẩm hạ mỡ máu không cần dùng thuốc như một phương pháp kết hợp.
Ổn định huyết áp
Uống nước lá cách cũng được ghi nhận có tác dụng hỗ trợ điều hòa huyết áp. Loại nước này giúp tinh thần thư thái, cải thiện chất lượng giấc ngủ và thúc đẩy tuần hoàn máu, từ đó góp phần đưa huyết áp về mức ổn định hơn.
Kháng viêm tự nhiên
Lá cách sở hữu khả năng kháng viêm hiệu quả. Các hoạt chất trong lá giúp ức chế sự hình thành của các phản ứng viêm, làm giảm sưng, phù nề và các tình trạng viêm nhiễm trong cơ thể.
Thanh nhiệt, giải độc cơ thể
Từ lâu, nước lá cách đã được sử dụng như một loại trà giải khát tự nhiên nhờ công dụng thanh nhiệt, giải độc. Uống nước lá cách giúp cơ thể mát mẻ từ bên trong, ngăn ngừa tình trạng nóng trong người, nóng gan, giảm nguy cơ bị nhiệt miệng, nổi mụn nhọt hay hỗ trợ giải rượu. Với các vấn đề về đường hô hấp hoặc miệng, bạn có thể tham khảo thêm về viên ngậm an thanh.
Điều hòa kinh nguyệt
Đối với phái nữ, nước sắc từ lá cách còn có công dụng hỗ trợ điều hòa rối loạn kinh nguyệt. Việc sử dụng nước lá cách trước hoặc trong kỳ kinh có thể giúp cải thiện tình trạng tắc kinh hoặc kinh nguyệt chậm ra.
Lá cây cách giúp điều hòa kinh nguyệt
Giảm nhức mỏi cơ thể
Uống nước lá cách có thể giúp làm giảm cảm giác nhức mỏi, uể oải, trì trệ trong cơ thể. Tác dụng này có được là nhờ khả năng thúc đẩy lưu thông khí huyết, giúp cơ thể sảng khoái và tràn đầy năng lượng hơn.
Hỗ trợ bài sỏi, tiêu độc
Nước nấu từ lá cách đôi khi còn được dùng để hỗ trợ quá trình đào thải sỏi ra khỏi cơ thể (tùy thuộc vào loại và vị trí sỏi). Bên cạnh đó, lá cách cũng có tác dụng tiêu độc, giúp làm giảm các phản ứng dị ứng hoặc tác dụng phụ không mong muốn khi ăn một số loại thực phẩm như thịt bò.
Một số lợi ích khác
Ngoài những công dụng trên, lá cách còn được biết đến với nhiều ứng dụng khác trong y học dân gian như hỗ trợ điều trị tả lỵ, chữa tắc tia sữa và giúp lợi sữa cho phụ nữ sau sinh. Nước lá cách cũng có lợi cho hệ tiêu hóa, giúp người dùng ăn ngon miệng hơn, giảm tình trạng đầy bụng, khó tiêu hay rối loạn tiêu hóa. Bên cạnh lá cách, uống nước quả la hán có tác dụng gì cũng là một câu hỏi thường gặp về các loại nước uống từ thảo mộc.
Cách sử dụng lá cách và lưu ý quan trọng
Lá cách rất đa năng trong chế biến. Bạn có thể dùng lá tươi để ăn sống kèm với các món bánh xèo, bánh khọt hoặc dùng chấm nước kho. Lá cũng được luộc, nhúng lẩu hoặc xào, om với các loại thịt như lươn, chuột đồng,… Tuy nhiên, để tận dụng các lợi ích cho sức khỏe, phương pháp nấu nước uống là phổ biến nhất, bạn có thể hãm lá như trà hoặc sắc lấy nước uống.
Ai nên dùng lá cách?
Dựa trên các công dụng đã nêu, nước lá cách đặc biệt phù hợp với các đối tượng sau:
- Người bị nóng gan, viêm gan, men gan cao, hoặc gan nhiễm mỡ.
- Phụ nữ mang thai hoặc đang cho con bú cần lợi sữa.
- Người bị cao huyết áp, thường xuyên cảm thấy mệt mỏi, chóng mặt.
Những lưu ý khi sử dụng
Mặc dù lá cách mang lại nhiều lợi ích, nhưng bạn cần sử dụng đúng cách và ghi nhớ một số điều sau để đảm bảo an toàn:
- Không nên uống nước lá cách quá thường xuyên và tuyệt đối không thay thế hoàn toàn nước lọc hàng ngày. Việc lạm dụng có thể dẫn đến tác động không tốt, thậm chí làm tăng huyết áp hoặc gây kích thích thần kinh giao cảm.
- Tránh sử dụng lá cách với liều lượng cao trong thời gian dài.
- Trong y học dân gian, lá cách thường được kiêng kỵ khi dùng cùng với thịt chó, trứng, chuối tiêu, mỡ động vật, đường trắng.
- Hãy chọn mua lá cách ở những địa điểm uy tín, đảm bảo chất lượng và vệ sinh, đặc biệt khi mua lá khô.
- Nếu bạn muốn sử dụng lá cách để hỗ trợ điều trị một vấn đề sức khỏe cụ thể, hãy tham khảo ý kiến của bác sĩ hoặc chuyên gia y tế về liều lượng và cách dùng phù hợp. Thông tin từ các cơ sở y tế như bệnh viện nhiệt đới thành phố hồ chí minh có thể cung cấp cái nhìn chuyên sâu hơn về việc sử dụng các loại thảo dược trong điều trị.
Tóm lại, cây lá cách không chỉ là một loại thực phẩm quen thuộc mà còn là một dược liệu quý với nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe khi được nấu thành nước uống, đặc biệt là hỗ trợ gan, điều hòa huyết áp và thanh nhiệt giải độc. Tuy nhiên, việc sử dụng cần đúng liều lượng và tần suất hợp lý. Đừng quên tham khảo ý kiến chuyên gia y tế nếu bạn có bất kỳ lo ngại nào hoặc muốn sử dụng lá cách để hỗ trợ điều trị bệnh lý.