Contents
Từ lâu, nước bí đao đã trở thành thức uống quen thuộc, lành tính và rất tốt cho sức khỏe. Không những thế, cách nấu nước bí đao cũng đặc biệt đơn giản, dễ làm và dễ nhớ. Nước bí đao mang đến nhiều lợi ích ấn tượng, từ việc giải nhiệt ngày hè oi bức cho đến hỗ trợ thanh lọc cơ thể và làm đẹp da. Đây là lựa chọn lý tưởng để bổ sung vào thực đơn đồ uống lành mạnh hàng ngày của bạn.
Ly nước bí đao mát lạnh cùng nguyên liệu
Tác dụng của nước bí đao đối với sức khỏe
Nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các nguyên liệu giàu chất dinh dưỡng, nước bí đao mang đến nhiều lợi ích sức khỏe đáng chú ý. Cụ thể như:
- Giúp giảm cân hiệu quả: Chiết xuất bí đao trong nước bí đao dễ dàng tạo cảm giác no lâu, ức chế cảm giác thèm ăn. Nhờ vậy, người uống tiêu thụ ít thực phẩm hơn và hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả.
- Giảm stress, xoa dịu thần kinh: Chiết xuất bí đao còn được các nghiên cứu khoa học chứng minh là có khả năng giải tỏa căng thẳng, trầm cảm và lo âu.
- Làm đẹp da: Thành phần của nước bí đao thường chứa nhiều nước, các loại vitamin, khoáng chất thiết yếu và chất chống oxy hóa tốt cho sức khỏe. Nhờ đó, thức uống này giúp làn da khỏe mạnh, mịn màng, đồng thời giảm mụn, giảm thâm và luôn căng tràn sức sống.
- Giải độc gan và thận: Nước bí đao là một trong các loại nước uống detox có công dụng hiệu quả trong việc thanh lọc thận và gan. Bên cạnh đó, khả năng lợi tiểu còn giúp cân bằng huyết áp, đào thải độc tố và muối thông qua đường tiết niệu.
- Giải nhiệt ngày nóng: Nước bí đao có tính chất thanh mát, ngon lành và giải nhiệt nhanh chóng. Vào ngày nóng bức thì đây là món nước giải khát tuyệt vời.
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Nhờ chứa một lượng lớn chất xơ hòa tan và không hòa tan, việc uống nước bí đao nguyên chất thường xuyên sẽ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn.
4 cách nấu nước bí đao đơn giản tại nhà
Công dụng thì rất nhiều nhưng Cách Nấu Nước Bí đao tại nhà lại vô cùng đơn giản. Dưới đây là hướng dẫn 4 cách nấu nước bí đao phổ biến nhất.
Cách nấu nước bí đao truyền thống
Đây là loại nước bí đao phổ biến, có thể nấu tại nhà với nguyên liệu dễ tìm và dễ làm.
Nguyên liệu
Để nấu được món nước này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Bí đao: 0,5 đến 1 kg.
- Lá dứa: 1 đến 2 lá.
- Ngò gai: 1 đến 2 lá.
- Thục địa: 100gr.
- Đường phèn: 100gr.
- Muối: 10gr.
Chi tiết cách chế biến
Khi đã có đủ nguyên liệu, bạn sẽ bắt tay vào nấu nước bí đao theo các bước sau:
- Bước 1: Sơ chế bí đao. Rửa sạch, cắt bí đao thành các khoanh mỏng và đều nhau, không cần phải gọt vỏ. Đối với món này thì bạn nên chọn bí đao xanh già để nước được ngọt và thơm hơn.
- Bước 2: Nấu nước bí đao. Cho 3 lít nước sạch vào nồi, bỏ thêm bí đao đã sơ chế và thục địa rồi bắt lửa vừa. Hầm cho đến khi bí gần chín thì bỏ thêm lá dứa, ngò gai và đường phèn vào, tiếp tục đun với lửa nhỏ. Kèm theo đó, bạn nên dùng dụng cụ như đũa hay vá để ép hết nước từ bí ra.
- Bước 3: Lọc nước bí đao: Sau khi nước đã chuyển màu nâu nhạt và có mùi thơm thì tắt bếp. Tiếp đến dùng rây lọc nước và bỏ đi các phần cặn bên dưới nồi. Bạn có thể cho thêm 1 ít muối khi nước còn nóng để tăng hương vị.
- Bước 4: Thành phẩm. Cho nước bí đao đã nấu với một ít đá vào ly là bạn đã hoàn thành món nước bí đao ngay tại nhà rồi. Bạn cũng có thể tăng độ ngọt sao cho vừa miệng bằng cách pha thêm đường.
Nguyên liệu nấu nước bí đao truyền thống
Cách nấu nước bí đao hạt chia
Món thức uống tiếp theo chính là nước bí đao hạt chia. Phương pháp cũng gần giống như cách nấu nước bí đao truyền thống nhưng được bổ sung thêm một ít hạt chia. Cách này sẽ giúp nước bí đao trở nên ngon lành, tươi mát và bổ dưỡng hơn.
Nguyên liệu
Nguyên liệu dành cho việc nấu nước bí đao hạt chia cũng rất đơn giản, gồm có:
- Bí đao: 2 kg.
- Thục địa: 20gr.
- Lá dứa: 10 lá.
- Mía lau: 4 khúc.
- Hạt chia: 4 muỗng cà phê.
- Đường phèn: 60gr.
- Muối hồng: ½ muỗng cà phê.
Chi tiết cách chế biến
Để nấu thành công món nước bí đao hạt chia, bạn sẽ làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Sơ chế bí đao. Bí sau khi mua về thì đem rửa sạch và cắt thành từng khúc dày 4cm. Tiếp đó, dùng muỗng bỏ ruột bên trong để nước không bị chua.
- Bước 2: Nấu nước bí đao. Dùng một nồi to bắt lên bếp, lót mía lau vào dưới đáy nồi và cho bí đao lên trên. Thêm vào đó là 20gr thục địa, muối hồng, 4 lít nước sạch và đậy nắp nồi lại. Bật lửa nhỏ hầm trong khoảng 1 tiếng rồi cho thêm 10 cọng lá dứa, 60gr đường phèn và tiếp tục nấu trong 10 phút.
- Bước 3: Ngâm hạt chia. Cho khoảng 200ml nước sạch, 4 muỗng cà phê hạt chia vào ly. Đợi khoảng 3 phút cho hạt chia nở đều.
- Bước 4: Hoàn thành. Sau khi đã nấu bí đao xong, rắc lấy nước và bỏ đi phần cặn bên dưới. Cuối cùng, cho nước ra ly, thêm tí đá và hạt chia vào là bạn đã có một ly nước bí đao hạt chia mát lạnh và ngon lành rồi.
Nước bí đao hạt chia thanh mát
Cách nấu nước bí đao với la hán quả
Công thức nấu nước bí đao thứ 3 là kết hợp bí đao với la hán quả. Cách này sẽ giúp cho món nước bí đao thêm thơm ngon và bổ dưỡng.
Nguyên liệu
Trước khi bắt tay vào làm món nước bí đao với la hán quả, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau đây:
- Bí đao: 0,5 – 1kg.
- Mía: 1 khúc.
- Lá dứa: 10 lá.
- Thục địa: 10gr.
- La hán quả: ⅓ quả.
- Đường phèn: 100gr.
Chi tiết cách chế biến
Cách làm nước bí đao với la hán quả cũng rất đơn giản, các bạn hãy theo dõi những bước sau nhé:
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu. Rửa sạch bí đao sau đó cắt khúc nhỏ dày khoảng 2cm. Mía thì đem đi rửa sạch và cắt khúc dài vừa. Còn la hán quả và thục địa thì bóp thành các miếng nhỏ.
- Bước 2: Nấu nước bí đao: Đun sôi 3 lít nước sạch, tiếp đến cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị vào, gồm có bí đao, la hán và thục địa. Hầm với lửa nhỏ trong vòng 1 đến 1 tiếng rưỡi. Sau đó thì thêm lá dứa vào để tăng mùi hương.
- Bước 3: Hoàn thành. Đợi hầm thêm 30 phút nữa thì tắt bếp, lọc lấy phần nước và bỏ đi cặn trong nồi. Cuối cùng, cho nước bí đao ra ly, thêm đường và đá là đã hoàn thành ly nước bí đao hầm với quả la hán rồi nhé.
Thức uống nước bí đao la hán quả bổ dưỡng
Cách nấu nước bí đao khô
Công thức cuối cùng sẽ là cách nấu nước bí đao khô đơn giản ngay tại nhà.
Nguyên liệu
Các nguyên liệu để nấu nước bí đao khô, bao gồm:
- Bí đao: 1 trái.
- Lá dứa: 6 nhánh.
- Đường phèn: 100gr.
Bạn có thể bổ sung thêm hạt chia và la hán quả nếu muốn. Theo đó, cách nấu nước bí đao khi kết hợp với hai loại nguyên liệu này sẽ tương tự như các công thức trên.
Chi tiết cách chế biến
Để nấu nước bí đao khô, chúng ta sẽ làm theo các bước sau đây:
- Bước 1: Sơ chế bí đao. Bí đao sau khi mua về thì rửa sạch, thái lát mỏng và đem phơi khô ngoài nắng khoảng 2 ngày. Nếu trời không đủ nắng thì có thể phơi thêm 1 ngày nữa.
- Bước 2: Rang bí đao khô. Cho bí đao đã phơi khô lên chảo, rang đều tay với lửa nhỏ trong khoảng 3 phút. Thực hiện cho đến khi bí có màu vàng nhạt và mùi thơm rõ rệt.
- Bước 3: Nấu nước bí đao. Chuẩn bị nồi to rồi đổ vào đó 2,5 lít nước sạch, tiếp đến cho các nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi. Các nguyên liệu gồm có bí đao đã rang, 6 nhánh lá dứa, nếu có la hán quả thì cho thêm vào bước này. Đậy nắp, chỉnh lửa vừa và hầm trong vòng 1 đến 1 tiếng rưỡi.
- Bước 4: Hoàn thành. Nấu xong thì lọc lấy nước và bỏ đi phần cặn. Thêm vào nước 100gr đường phèn và khuấy đều là ta đã hoàn thành món nước bí đao khô ngay tại nhà.
Bí đao khô dùng để nấu nước trà
Hướng dẫn cách bảo quản nước bí đao
Cách bảo quản nước bí đao cũng rất đơn giản và dễ làm. Sau khi nấu xong, phần nào không dùng để uống ngay thì bạn nên cho vào hũ thủy tinh hoặc bình nước có nắp đậy. Đậy kín nắp và cho vào ngăn mát tủ lạnh là có thể bảo quản nước bí đao trong vòng 3 – 4 ngày tiếp theo.
Những điều cần lưu ý khi uống nước bí đao
Dù rằng nước bí đao có rất nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe con người nhưng khi sử dụng cũng cần có những lưu ý nhất định. Cụ thể như:
- Người cơ địa lạnh hạn chế sử dụng: Bởi vì nước bí đao có tính hàn cao nên đối với những người có cơ địa lạnh thì không nên uống nhiều trong lần đầu. Thay vào đó, chỉ nên dùng với liều lượng nhỏ rồi tăng dần để dễ thích nghi.
- Tránh uống nước bí đao khi sức khỏe không tốt: Đặc biệt là các trường hợp bị chướng bụng, tiêu chảy hay đầy hơi thì không nên uống nhiều nước bí đao vì sẽ khiến tình trạng bệnh nặng thêm.
- Nên uống nước bí đao tự làm tại nhà: Không nên sử dụng các loại nước bí đao đóng lon, vì thường sẽ có nhiều đường, dễ gây béo phì và kém dưỡng chất.
- Không lạm dụng nước bí đao: Bạn chỉ nên xem bí đao như một loại rau củ, là món phụ bổ sung dinh dưỡng chứ không nên dùng thay thế cho nước lọc. Lưu ý là không uống quá 2 – 3 lần mỗi tuần.
- Phải nấu chín kỹ bí đao trước khi uống: Bởi vì bí đao có tính xà phòng rất cao, thậm chí là bí đao sống còn được dùng để thay thuốc tẩy trắng. Do đó mà chỉ nên dùng nước bí đao khi đã được nấu chín kỹ.
Nước bí đao tự làm tại nhà là một lựa chọn tuyệt vời cho sức khỏe. Hy vọng với 4 cách nấu nước bí đao được chia sẻ ở trên, bạn đã có thể tự tay chế biến cho mình và gia đình những ly nước thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguồn tham khảo: Tổng hợp
Xin lưu ý: Thông tin trong bài viết chỉ mang tính chất tham khảo. Độc giả vui lòng liên hệ với Bác sĩ, Dược sĩ hoặc chuyên viên y tế để được tư vấn cụ thể và chính xác nhất.